CUPCAKES BARRIO SESAMO

Hola a tod@s! Ya estamos aquí otra vez para explicaros paso a paso una nueva receta, en este caso cupcakes de chocolate blanco en forma de personajes de Barrio Sesamo (Elmo, Coco y Monstruo de las galletas) Esperamos que os guste el post y os animéis a intentarlo!

Ingredientes para 8 Cupcakes:

115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
120 g de azúcar blanco
2 huevos M
150 g de harina
50 g de cacao
1 cucharadita y media de levadura Royal

Para el buttercream:

250g de mantequilla a temperatura ambiente
250g de azúcar glas ( Mercadona)
150g de chocolate blanco
Colorante en pasta

Para decorar:

Nubes blancas
Oreos
Galletas tipo Cookies
Pepitas de chocolate
Lacasito rojo
Golosina naranja

Empezamos tamizando la harina con el cacao y la levadura en un bol y la dejamos a un lado, para usarla más tarde. Pasamos a batir la mantequilla con el azúcar hasta que se cree una masa homogénia. Seguidamente añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.

Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. Añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3.

Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Para preparar el buttercream hemos de derretir el chocolate y dejarlo templar, ir con mucho cuidado de no quemar el chocolate, lo que le daría un gusto muy desagradable a las cupcakes. Mientras tanto, tamizamos el azúcar glas y lo colocamos junto con la mantequilla. Batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta, cuanto más fuerta batamos, mejor textura tendrá nuestra buttercream. Incorporamos el chocolate derretido y batimos 2 o 3 minutos más. Repartiremos la mezcla en dos bols,dejando más cantidad en uno de los bols, ya que este será el color azul para el cuerpo de Coco y el monstruo de las galletas. Ponemos un poco de colorante azul en pasta en un bol y lo mezclamos bien hasta que nos quede el color azul deseado. Haremos lo mismo con el color rojo en el otro bol. Cuando ya tengamos el color que queremos, pondremos la masa en la manga pastelera. Esta vez, para simular la piel de nuestros personajes, haremos trazos cortos de adentro hacia afuera sobre la cupcake hasta llenarla por completo.

Para hacer los ojos coger unos trocitos de nuve en forma redondeada ( fijaros en la foto como lo hemos hehco nosotros, es una idea) y poner sobre ella una pepita de chocolate negro. Para la boca del monstruo de las galletas cogemos un trozo de una cookie y la ponemos sobre la cupcake. En el caso de Elmo y Coco, cogemos una galleta Oreo, y la separamos, y de una de las partes cogemos la mitad simulando una sonrisa y la ponemos sobre nuestras cupcakes. La nariz del Coco y del Elmo está hecha con una golosina naranja y un lacasito rojo.